为什么不建议“”正餐和水果一起吃？

正餐和水果

不建议水果和正餐一起吃，主要和消化特点、营养吸收等因素有关：

• 消化速度不同，增加肠胃负担：水果富含膳食纤维和糖分，通常消化速度较快（约30分钟到1小时）；而正餐中的主食、肉类等富含蛋白质、脂肪和复杂碳水，消化时间较长（2-4小时）。若同时吃，水果会被滞留在胃里等待正餐消化，可能发酵产生气体，引起腹胀、反酸等不适。

• 影响营养吸收：水果中的果酸（如苹果酸、柠檬酸）可能与正餐中的蛋白质、钙等结合，形成不易消化的物质，影响蛋白质和矿物质的吸收。例如，柿子中的鞣酸与肉类蛋白质结合，可能增加结石风险。

• 可能影响食欲和血糖：水果的甜味容易让人提前产生饱腹感，影响正餐摄入；同时，水果中的糖分与正餐碳水结合，可能导致餐后血糖上升更快，对控糖人群不友好。

不过，这一说法并非绝对，少量搭配（如正餐中加几片苹果、草莓）通常不会有明显问题，具体还需根据个人肠胃情况调整。一般建议水果在两餐之间（如餐后1-2小时）吃，更符合消化规律。