古法茶饼

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古法茶饼 24味草药淬炼的凉茶

夏天，在泉州的许多街巷都有免费的奉茶点，央视记者尝到带着药香的免费茶饮。原来这些茶饮不仅是泉州人的爱心，更是泉州人用青草药制作而成的消暑秘方——茶饼。全国第四批老中医药专家学术经验继承指导老师、福建省名中医、泉州市中医院主任医师苏稼夫解密茶饼：以乌龙茶为基底，加入24味药材细细研磨后，将粉末倒入用草药熬煮几个小时的药汤中，搅拌融合，再倒入特制的模具压板成型，成为方方正正的茶砖；最后将茶砖放到最高温70℃度的烘房里，经18个小时的烘烤才形成茶饼。

“茶饼由很多芳香的药材组成，如藿香可以清热解暑；木香，可以理气止痛；也有健脾助消化的药物，如白术、茯苓、紫苏、薄荷；还有提神醒脑的药物。”苏稼夫主任介绍，这不止是一种茶饮，在临床上也有许多医疗实用。他个人经常把它用在急性胃肠炎以及暑天感冒的治疗当中。茶饼在临床上，还可以治疗暑天的痧病，有周身酸痛、周身困痛，甚至有发热症状，除了刮痧和抓痧的方法外，饮用这种茶饼也可以祛痧。

难得的是，因茶饼中选用的中药材均较为平和，因此适用于不同体质人群。