“错”的惊喜

因迟到而诞生的晚收葡萄酒

1775年深秋，德国莱茵高产区的约翰山酒庄，葡萄早已成熟，等待采收。

当时的酒庄属于教会资产，修士们需要获得富尔达主教的批准才能开始采摘。

信使被派去领取采摘批准信函，却意外在路上耽搁了三周。

当他返回时，园中的葡萄已经感染贵腐菌，变成了一片“烂葡萄”。

面对这意外情况，修士们无奈地将这些“烂葡萄”采摘酿造，抱着“将错就错，死马当活马医”的心态。

没想到，次年这些“烂葡萄”竟酿造出了异常甜美的葡萄酒——这就是世界上第一款晚收葡萄酒（Spätlese）的诞生。

如今，晚收葡萄酒，已成为葡萄酒世界不可或缺的一部分。

那些因信使迟到而“错误”地留在藤上的葡萄，反而带来了意想不到的惊喜。