两种研磨

       那只手摇磨豆机被打入冷宫，是在咖啡机和新来的电动磨豆机进驻之后。它安静地退居角落，像个过时的绅士，看着电动新贵以三十秒的速度完成它需要三分钟的工作。

       整整两年，我们享受着科技带来的便利——按下按钮，豆成粉来，一切都那么理所当然。直到今天这个普通平凡的早晨，充满电的电动磨豆机彻底罢工。豆仓里的咖啡豆无辜地躺着，像在嘲笑我们对电力的绝对依赖。

       在几乎要放弃一杯晨间咖啡时，想起了被束之高阁的手摇磨豆机。

       “咯吱咯吱——”手摇的声音出奇地治愈。每一声响都是实实在在的进展，你能感受到豆子如何在齿轮间破碎，如何释放出比电动研磨更浓郁的香气。这个过程很慢，慢得让你不得不放下手机，专注于此刻——听着豆子的碎裂声，闻着逐渐弥漫的咖啡香。

       当热水透过手冲壶缓缓浸润咖啡粉，那股被时间唤醒的芳香弥漫整个餐厅。第一口咖啡入口，醇厚、饱满，风味层次分明——原来慢一点，味道会这么好。

       我和室友一起感慨，还是这手动的东西靠谱。。

       它不需要电力，不需要更新换代，只需要你愿意付出时间和力气，它就回报你最纯粹的咖啡本质。

      联系了售后，马上会更换一台新的电动磨豆机，但是这手摇的磨豆机仍然会是最笃定、最可靠的备用保障！

       有些东西，看似落后于时代，却永远领先于本质。