462-闲来无事喝挂耳

最近上班太忙，都没怎么好好喝咖啡。除了晚上那一份固定的手冲咖啡外（早上的那份咖啡完全是洗锅水，不在讨论范围），喝得最多的反而是挂耳咖啡。

要是说这罐咖啡也买了不少家了，不少口碑不错的咖啡店，豆子做的都相当好，但是唯独在这挂耳咖啡上却落了马脚。

为什么这么说呢？因为这挂耳咖啡不像现卖的豆子，需要讲究烘焙日期，于是就成了陈豆重灾区，豆子店都喜欢搞什么花式大拼配，其实就是连名字都叫不上的杂牌豆放在一起混吧混吧，拿出来卖。

我还喝过标日期是上个月，但实际上，味道至少感觉陈了半年以上，还有一个普遍问题，就是质量良莠不齐，有的时候上个月状态好了，豆子就会好喝一点，到这个月了，豆子又拉垮到极点。让我这种喝挂耳为主的上班狗实在是叫苦不迭。

好在最近找到一家不错的挂耳，虽然口味不算多，画的也怪丑的，但是风味比较稳定，虽然有些也成了两个月以上，但风味冲出来也挺不错的，就没什么杂味，无非就是风味强度低下去了而已。

相比之下，之前喝的那些知名烘焙商的豆子，能难喝到那种地步，恐怕态度有很大的问题吧，就没想过把挂耳当成正经生意来做。