王喜庆研究员受邀作《顺智行运 顺势行商》主题讲座

为深入贯彻党的二十大精神，弘扬大运河文化，推动文旅产业融合发展，中国烹饪协会在山东省临清市举办“2025 大运河（临清）戏剧美食现场交流活动”。本次活动通过“文旅+戏剧+美食”的深度融合模式，旨在进一步提升临清文旅品牌影响力，推动餐饮与文旅产业协同发展。

活动邀请享受国务院特殊津贴专家、中国烹饪协会特邀副会长、王喜庆研究员作《顺智行运 顺势行商》主题讲座，围绕文旅街区的发展现状与转型策略展开深度解析。

王喜庆表示餐饮业作为文旅街区的核心驱动力，需通过“六重破圈”实现突围：单品破圈：聚焦爆款产品塑造地域特色；集合破圈：打造品牌集群打破同质化；品牌破圈：以文化叙事重构消费场景；传播破圈：利用自媒体属性实现流量裂变；IP破圈：挖掘文化符号的商业价值；平台破圈：借助数字化工具优化资源配置。

        当前街区普遍存在七大问题：思维的局限性导致创新不足；立意的狭隘性削弱文化深度；文化的肤浅性造成体验同质化；商业的错位性引发供需失衡；功能的落后性难以满足现代需求；传播的无效性降低转化效率。街区发展陷入三重困境：同质化商品导致同品质无个性；视觉堆砌造成同观感无产品；业态重复引发同功能无错位。此效应加速了街区的价值流失。

        对于如何破局王喜庆提出培育持续基因；遵循流量规律；强化软件驱动；推动文化焕新和践行功能迭代的五大实操要点。

         最后，王喜庆从实践的角度阐释了文旅街区构建的概念逻辑。本次讲座通过“痛点诊断-破局工具-未来预判”的三维框架进行论述，对于文旅街区从“千街一面”向“一街一魂”的产业新生具有深远的意义。