（原创）到亳州爱上古井贡酒

作者：祝天文

在时光长河的悠悠潺湲里，我似一叶扁舟，漂泊过无数城郭，领略过万千风景，也邂逅过形形色色的琼浆玉液。然而，当我踏入亳州这片钟灵毓秀之地，与古井酒不期而遇，刹那间，一种深入骨髓的沉醉如藤蔓般在心底疯长，自此，爱意似那袅袅酒香，在灵魂深处悠悠飘荡，永不消散。

初至亳州，这座古老而又活力四溢的城邑便如一幅徐徐展开的画卷，给了我别样的惊喜。街道两旁，古色古香的建筑鳞次栉比，飞檐斗拱似在低吟岁月的歌谣，斑驳的墙壁宛如历史的书页，写满了往昔的故事。空气中，隐隐约约弥漫着一股醇厚绵长的酒香，那香气宛如一只无形的手，轻柔却又坚定地勾着我的心弦，引得我如痴如醉地朝着那酒香的源头探寻。

我循着那醉人的酒香，来到了古井酒文化博览园。一踏入园中，那浓郁得化不开的酒文化气息便如潮水般扑面而来。园内，古老的酿酒作坊静静伫立，似一位位饱经沧桑的老者，斑驳的墙壁上刻满了岁月的沟壑，每一道痕迹都仿佛在诉说着往昔酿酒师傅们忙碌而虔诚的身影。巨大的酒甑如沉默的巨人，古朴的酒窖似深邃的时光宝盒，每一件器具都像是一位沉默的历史见证者，静静地伫立在时光的长河中，讲述着古井酒千年的传承与辉煌。

在讲解员绘声绘色的引领下，我深入探寻了古井酒那神秘而又精妙的酿造工艺。从精心挑选的高粱、小麦等原料，它们宛如大自然馈赠的珍宝，带着大地的芬芳与阳光的温暖；到传承千年的“九酝酒法”，那古老的技艺如同一首悠扬的史诗，在岁月的长河中传唱不衰。“桃花开时制曲，花凋曲成；制酒，味极清香”，这古朴的酿酒古法，仿佛一幅生动的画卷，在我眼前徐徐展开，让我仿佛看到了古代酿酒师傅们顺应天时、精心酿造的场景。他们用粗糙却又无比灵巧的双手，将大自然的慷慨馈赠化作那一滴滴琼浆玉液，将时光的韵味与岁月的深情封存在酒中，让每一滴酒都承载着历史的厚重与文化的底蕴。

终于，我迎来了那期待已久的品尝古井酒的时刻。在典雅静谧的品酒室里，柔和的灯光如一层薄纱，轻轻洒在精致的酒杯上，泛起一层如梦如幻的光泽。工作人员轻轻端起酒壶，那琥珀色的酒液如一条灵动的丝带，缓缓注入杯中。酒液在杯中荡漾起层层涟漪，似是时光的波纹在轻轻摇曳，酒香也随之四溢开来。这香气，既有粮食发酵后的醇厚质朴，又有岁月沉淀后的芬芳馥郁，像是一首悠扬的乐章，在空气中奏响，又似是一缕轻柔的微风，轻轻拂过我的心田，撩拨着我的每一根神经。

我迫不及待地端起酒杯，轻轻晃动，让酒液与空气充分交融，感受着那股愈发浓郁的香气在空气中肆意弥漫。然后，我微微抿了一小口。初尝时，酒液在舌尖上轻盈地散开，带着一丝微微的辛辣，像是一场热烈而又激情的开场，瞬间唤醒了我的味蕾，让我仿佛置身于一场盛大的狂欢之中。紧接着，那辛辣渐渐转化为醇厚的甘甜，如同春日里的暖阳，温柔而又舒适地包裹着我的身心。酒液滑过喉咙，留下的是无尽的绵柔与悠长，仿佛是一条清澈的溪流，在身体里缓缓流淌，带走了所有的疲惫与烦恼，只留下一片宁静与祥和。

那一刻，我仿佛与古井酒融为一体，感受到了它所承载的千年的历史与璀璨的文化。我想起了曹操，这位亳州的历史名人，他如一颗璀璨的星辰，照亮了历史的天空。他曾将家乡的九酝春酒进献给汉献帝，开启了古井酒的辉煌篇章。千年过去，古井酒依然在这片土地上传承着，它见证了朝代的更迭，见证了世事的变迁，却始终保持着那份独特的韵味，如同一位忠贞的守护者，守护着这片土地的记忆与情感。

在亳州的日子里，我还结识了一位当地的酿酒师傅。他黝黑的脸上刻满了岁月的皱纹，那皱纹如同一条条蜿蜒的河流，诉说着他一生的故事。但他的眼神中却透露出对酿酒事业的热爱与执着，那眼神如同一束明亮的光，照亮了他前行的道路。他带着我走进酿酒车间，手把手地教我如何控制火候，那火焰在他手中仿佛有了生命，跳跃着、舞动着；如何把握发酵的时间，那时间在他的掌控下变得精准而又奇妙。他告诉我，酿酒就像做人一样，要用心、要有耐心，不能急于求成。每一滴酒都是酿酒师傅心血与汗水的结晶，都是对传统技艺的敬畏与传承。在他的指导下，我亲身体验了酿酒的过程，感受到了那份传承千年的技艺所带来的魅力，也更加深刻地理解了古井酒背后的文化内涵。

离开亳州时，我特意带上了几瓶古井酒。每当夜深人静，万籁俱寂，我会轻轻打开一瓶，让那熟悉的酒香弥漫在房间里。坐在窗前，望着窗外的灯火阑珊，我细细品味着古井酒的滋味，仿佛又回到了亳州的那片土地，回到了那充满酒香的博览园，回到了与酿酒师傅相处的温馨时光。那酒香，如同一条无形的纽带，将我与亳州紧紧相连，让我在千里之外也能感受到那份浓浓的乡情与温暖。

到亳州爱上古井酒，爱它的醇厚口感，似一场味觉的盛宴；爱它的千年文化，如一部厚重的史书；爱它所蕴含的那份匠心与执着，像一座不朽的丰碑。这爱，如同陈酿的美酒，随着时间的推移，愈发香醇，愈发深沉。我知道，这份爱将永远留在我的心中，成为我生命中一段珍贵的回忆，让我在未来的日子里，无论走到哪里，都能通过这古井酒，感受到亳州的那份独特魅力，领略到中国传统文化的博大精深。

2024年12月18号