泡樱桃泡酒选多少度的白酒最合适？教你正确做法，泡出美味果酒！

 泡樱桃泡酒，选择多少度的白酒最合适？

春天到了，樱桃熟了，正是泡果酒的好时机。你是不是也心动了，想自己动手泡一坛樱桃酒？泡果酒，不仅好喝，还能保留水果的香气和营养，但选择合适的白酒度数和酒品，才是泡出好酒的关键！那么，泡樱桃酒应该选择多少度的白酒呢？让我们来聊一聊。

 选择合适的白酒度数，让果酒更美味

首先，泡樱桃酒，酒的选择至关重要。对于果酒来说，泡酒的白酒度数不能太高，也不能太低。过高的酒精度会掩盖水果的香气，过低的酒精度则容易使酒体变得浑浊，甚至发酸发苦。所以，在泡樱桃酒时，最适合的酒度是42度左右。

为什么是42度呢？42度的白酒酒精度恰到好处，能够有效地提取樱桃中的香气和营养成分，而且不容易破坏樱桃的口感。泡好后的酒，酒香和樱桃香完美融合，喝上一口，口感绵甜，余味无穷！

 果酒制作方法及比例

泡樱桃酒并不复杂，关键是比例要对，过程要精细。以下是制作步骤及比例，你可以根据自己需要的量进行调整。

 材料准备：

- 新鲜樱桃：1000克

- 白酒（建议使用42度的清香型小曲白酒）：2000ML

- 砂糖：200克（根据个人口味调整）

 制作步骤：

1. 选材：选取新鲜、成熟的樱桃，去除果梗和坏果，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 处理樱桃：用刀将樱桃稍微划破，以便酒精更好地渗透入果肉中。如果你喜欢浓烈的果味，可以将樱桃稍微捣碎。

3. 加入白酒：将樱桃放入干净的玻璃容器中，加入2000ML的42度清香型白酒，确保水果完全浸泡在酒中。

4. 加入糖分：如果喜欢甜一些，可以加入200克砂糖，搅拌均匀。糖分能帮助提取樱桃的果味。

5. 密封存放：将容器密封好，放在阴凉干燥处，保存1-3个月。每天轻轻摇晃一次，帮助水果和酒的融合。

6. 过滤：泡制完成后，用纱布或滤网过滤掉樱桃渣，剩下清澈的果酒即可享用。

 为什么要选清香型小曲白酒？

选用清香型小曲白酒是泡果酒的一大秘诀。为什么呢？因为清香型小曲白酒的酒体轻盈，不会像浓香型白酒那样压过水果的香气，能够更好地保留水果本身的鲜香。在泡果酒过程中，清香型白酒的酒香和水果香融合得更加自然，口感更为柔顺，不会产生“酒味过重”的情况。

此外，清香型白酒酒体低酸低酯，酯类化合物较少，存放时间长了也不容易变质。选择42度的清香型小曲白酒，不仅能保留樱桃的果香，还能更好地保留水果中的有益成分。

 选择合适的泡酒容器

泡酒时容器的选择也非常重要。避免使用塑料材质的容器，因为长期与酒接触，塑料可能会发生化学反应，释放有害物质，影响酒的口感和安全性。最安全的选择是玻璃容器，玻璃材质稳定，不会与酒发生反应，确保酒的纯净和安全。

 选错酒会带来哪些危害？

大家选择自己泡果酒的初衷，通常是想喝到健康又美味的饮品。但是如果使用了不合适的酒，特别是食用酒精勾兑的白酒，那可就得不偿失了。食用酒精勾兑的白酒不仅口感差，破坏了水果的原汁原味，还可能对健康带来潜在危害。

因此，选择0添加的纯粮食酒至关重要。像“谷，养，康0添加泡酒专用酒”这样的酒，专为泡酒研发，低酸低酯，酒体更适合与水果的香气融合，不会对身体造成负担。选对酒，泡出的果酒更健康、更美味。

 总结：自制泡果酒，健康又美味

自制泡果酒的乐趣不仅在于享受美味的酒，还能享受手工制作的成就感。通过合理选择白酒的度数、选用清香型小曲白酒，掌握正确的比例和方法，你也能泡出一坛香气四溢的樱桃酒，既保留了樱桃的果香，又能享受酒的清醇口感。

如果你还在犹豫选哪款白酒来泡果酒，不妨试试“谷，养，康粮食酒”。它是专为泡酒研发的，0添加，保留纯正的粮食香味，泡出的果酒口感更佳。如果你想购买，赶紧去淘·宝看看吧！