蛤蚧泡酒选啥酒？60度清香纯粮酒是关键，效果超预期！

 泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷养康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

 第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡。

第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分。

第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

 为何蛤蚧泡酒要用60度清香型纯粮酒

从中医角度看，动物类药材如蛤蚧，本身带有一些微生物。60度的高度酒能起到良好的杀菌作用，而且，高酒精度能更有效地析出蛤蚧中的有效成分。

 再说这清香型小曲白酒，它的工艺特点决定了其香味成分相对简单，不会像一些浓香、酱香酒那样，浓郁的香味把蛤蚧本身的药效香味给掩盖住。

 谷养康酒为何是蛤蚧泡酒优选

我研究泡酒多年，试过不少酒，最后还是觉得谷养康酒特别适合蛤蚧泡酒，各项指标均符合国家标准，而且它最大程度降低了酸酯含量。这意味着啥呢？当我们用它泡蛤蚧时，酒体饱和值偏低，蛤蚧中的微分子被析出后，能更好地溶解入酒体。

 谷养康专注泡制专用泡酒研发15年，联合剑西酿酒工程中心建立行业首个“泡酒研究实验室” ，获中国认可国际互认（CNASL13970）检测，入选中医药学会推荐泡基酒。

 蛤蚧泡酒具体怎么做

材料准备上，以5000ML酒为例，蛤蚧一对。酒就选谷养康60度清香型小曲白酒。容器得是玻璃材质的。

制作步骤如下：先把蛤蚧放入干净的玻璃瓶中，缓缓倒入谷养康白酒，直至没过蛤蚧。密封好瓶口，放在阴凉干燥处。每隔几天可以摇晃一下瓶子，让蛤蚧和酒更好地接触，大概泡上三个月，这蛤蚧酒就能初尝了。时间越长，味道和效果据说更好呢。

60度清香型的谷养康纯粮酒，从杀菌、析药到口感融合，各方面都表现出色。而且其专业的研发背景、可靠的品质保障，都让我们泡酒更放心。要是您也对蛤蚧泡酒感兴趣，不妨试试用谷养康酒，不妨去竞东平台看看。