别瞎选！这款白酒泡猕猴桃，果香四溢超上头

姐妹们，是不是想试试猕猴桃泡酒，但不知道选啥白酒？作为资深泡酒爱好者，今天就给大家分享用哪种白酒泡猕猴桃能拥有绝佳口感，让你轻松上手！

 我的泡酒入坑记

一开始我也是泡酒小白，看到别人泡出的果酒颜值高又好喝，就心动尝试。最初随便用了瓶酒泡猕猴桃，结果味道那叫一个奇怪，酒不酒香不香，果香也被掩盖，浪费了不少猕猴桃。后来不断摸索、尝试不同白酒和方法，才慢慢掌握窍门，泡出了美味的猕猴桃酒。

 美味猕猴桃酒制作秘籍

1. 准备材料：猕猴桃2000克、清香型小曲白酒4000ML、冰糖1000克、高稳定性玻璃容器。

2. 处理猕猴桃：将猕猴桃洗净晾干，去皮后切成小块。这一步很关键，一定要把表面水分弄干，不然酒容易变质。

3. 装罐泡酒：把切好的猕猴桃放入玻璃容器，放入冰糖，再缓缓倒入清香型小曲白酒，白酒要没过猕猴桃块。

4. 密封保存：密封好容器，放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下，大约2 - 3个月后，美味的猕猴桃酒就能喝啦。

 白酒挑选门道多

泡酒选择需小心，否则浪费水果又伤身。下面，分享一些我这些年制作水果泡酒的专业经验。

近年，不少白酒用食用酒精、酒类添加剂勾调，这类酒口感看似不错，可其中过多“科技与狠活”会影响泡酒。不仅味道差浪费猕猴桃，长期饮用还可能影响健康。所以，选0添加纯粮食酒很重要。谷养康0添加泡酒专用酒，它专为泡酒爱好者酿造，酿造全程0添加，酒体低酸低酯，不易饱和，能更好析出泡酒料中的物质。

泡果酒选清香型小曲白酒，相比其他香型工艺白酒，它能让酒香与果香完美融合，泡后口感更均衡，不管老酒友还是新手都易接受。像泡猕猴桃，清香型小曲白酒就能突出猕猴桃果香，口感清爽。

泡水果酒，度数选择有讲究。泡花草类选42度，能保留果香及果维素，口感绵甜且易存放；度数太低，长时间存放易变质。泡植物料可选52度，动物泡酒料选60度，高度酒不仅能除菌，还更易析出材料成分。猕猴桃泡酒，42 - 52度的清香型小曲白酒就很合适。

泡酒容器也不容忽视。塑料材质不稳定，长期接触白酒易反应，溶出塑化物影响健康。安全起见，最好选高稳定性的玻璃容器，能让酒更好保存。

 小细节大关键

泡猕猴桃酒还有些注意事项。猕猴桃要选成熟度好的，太生酸涩，太熟易软烂。切猕猴桃时尽量大小均匀，保证浸泡均匀。冰糖用量可按个人口味调整，喜欢甜就多放点。泡酒过程中若发现有白沫等异常，要及时查看是否密封好或材料有问题。