关于饺子
文/一刀斋
我发现野餐桌巨适合包饺子，坐在蒲团上高度正正好，而且每条木棱上可放五个饺子（这取决于底下垫的保鲜膜的宽度），数起来很方便。
今晚包了64个饺子。
大家调饺子馅需要返工吗？我感觉自己就跟和面似的，面多了加水，水多了加面。
头一盆馅儿调少了，我想着撑一撑，馅儿越放越少，饺子越来越瘪，却还是剩了十几张皮。
没办法，只好再剁肉和菜重调馅儿。可惜这回多了，饺子越包越鼓，越放越满，最后还是剩一小团。
文/一刀斋
我发现野餐桌巨适合包饺子，坐在蒲团上高度正正好，而且每条木棱上可放五个饺子（这取决于底下垫的保鲜膜的宽度），数起来很方便。
今晚包了64个饺子。
大家调饺子馅需要返工吗？我感觉自己就跟和面似的，面多了加水，水多了加面。
头一盆馅儿调少了，我想着撑一撑，馅儿越放越少，饺子越来越瘪，却还是剩了十几张皮。
没办法，只好再剁肉和菜重调馅儿。可惜这回多了，饺子越包越鼓，越放越满，最后还是剩一小团。
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