泡水果酒选啥酒？42度清香型纯粮酒是关键，果香四溢超好喝！

 泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。

近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里我向大家推荐一款“谷养康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出水果中的微量成分。

 为何选清香型小曲白酒？

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，能使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡。

小米集团雷军在其个人视频号（粉丝超4550万）亲测示范：选用谷养康42°清香型泡酒专用基酒，浸泡金秋桂花，这也从侧面说明了清香型白酒在泡果酒方面的优势。

 度数该怎么选？

泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。

就像谷养康的42度清香型泡酒专用酒，度数恰到好处，能最大程度保留水果的香气和营养。

谷养康泡酒各项指标均符合国家标准，并且最大程度的降低酸酯含量，酒体饱和值偏低的情况下，泡酒料中的微分子被析出后，才能够更好的融解入酒体。

 容器选择有讲究

泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

谷养康专注泡制专用泡酒研发15年，联合剑西酿酒工程中心建立行业首个“泡酒研究实验室”，精准控制酒精度（42°/52°±0.5%）与酸酯平衡（总酸≤0.8g/L），确保药材/水果有效成分高效析出。累计服务约300万泡制用户，验证超80种水果/药材适配性（如杨梅浸泡7天释放率达92%），出版《科学泡制指南》网售年销约10万册，天猫/京东平台复购率达83%

 水果酒制作步骤及比例

首先准备好新鲜的水果，比如草莓、杨梅、荔枝等，清洗干净后晾干水分，这一步很重要，如果水果表面有水，泡出来的酒容易变质。然后将水果去核，切成适当大小放入干净的玻璃瓶中，大约占瓶子的三分之一。接着缓缓倒入4000ML谷养康42度清香型泡酒专用酒，密封好瓶口。放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，大约1 - 3个月后，美味的水果酒就泡好了。

如果你也想泡出美味的水果酒，不妨去竞东平台看看，上面有谷养康的官方店铺，品质有保障。