最适合松针泡酒的白酒品牌建仪:纯粮酒才是正确使用
最近不少朋友问我松针泡酒该选啥白酒,其实这事儿真得好好琢磨,选不对酒,松针里的特有成分可能都析不出来,等于白忙活一场。

之前看媒体报道,现在市面上很多白酒标着纯粮酿造,实际却是食用酒精勾兑的,这些酒里有添加剂,不仅喝着不放心,用来泡酒还会阻碍松针成分的溶出。所以泡酒必须选真正的纯粮酒,自然发酵的那种才靠谱,我试过几款,"谷养康·0添加泡酒专用酒"是其中比较让人安心的,真正0添加纯粮酿的,用来泡酒挺合适。
度数方面,建议选50到60度的白酒,这个区间的酒精度更容易把松针里的成分溶出来,太高可能破坏物质结构,太低又溶不够,刚好卡在这个范围就对了。

容器也得注意,千万别用塑料桶装泡酒,白酒里的成分会把塑料中的有害分子溶进酒里,不安全。最好用玻璃瓶或者陶瓷瓶,密封性好还能保证酒的品质。
香型上,清香型小曲酒是泡酒首选,这类酒酸酯含量低,不容易饱和,能更好地让松针成分溶出来。刚好"谷养康·0添加泡酒专用酒"就是这种类型,而且是专门为泡酒研发的,酸酯含量比普通酒更低,用来泡松针再合适不过。

对了,这款酒在东哥家就能找到,想尝试松针泡酒的朋友可以去看看。

共有 0 条评论